Burgos, joya de Castilla y León, te espera con un rico patrimonio histórico y una gastronomía exquisita. Su catedral gótica, declarada Patrimonio de la Humanidad, es el emblema de la ciudad, pero hay mucho más que descubrir. ¿Tienes 1, 2 o 3 días para explorar? ¡No te preocupes! Esta guía te ayudará a planificar tu visita y aprovechar al máximo tu tiempo en Burgos.

Listos para saber que ver en Burgos.

Día 1: La esencia de Burgos

Que mejor forma de conocer una ciudad que realizando un FreeTour, es la manera perfecta de ver los lugares más emblemáticos de la mano de un guía que te llevará a conocer los rincones más relevantes de la ciudad, así que ya sabes, déjate llevar en un paseo por los mejores sitios de la ciudad.

 

Haz u Free Tour

 

Comienza tu día en la Catedral de Burgos, una obra maestra del gótico francés. Admira su impresionante fachada, recorre sus naves y visita la Capilla del Condestable que bien podría ser una catedral por si misma.

 

 

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Si quieres aprender muchas curiosidades de la Catedral, puedes reservar una visita guiada y así entender secretos y comprender la importancia del edificio.

 

 

 

 

También puedes realizar una visita con la app de la catedral con la que tendrás información mientras la visitas y podrás ir a tu aire. Recuerda llevar tu móvil cargado y cascos para no molestar al resto de visitantes.

 

 

Por la tarde, disfruta de un paseo por el Casco Histórico. No te pierdas el Arco de Santa María, una de las puertas más bellas de España y que puedes visitar su interior donde hay varias exposiciones, la permanente con una farmacia y objetos del Cid campeador.

 

 

No puedes irte sin visitar la Plaza Mayor, punto neurálgico del centro de la ciudad donde destaca el ayuntamiento y la arquitectura de los edificios.

Pásate por la Casa del Cordón, un lugar con mucha importancia histórica que algunos visitantes desconocen y es que fue aquí en este edificio, donde los Reyes católicos recibieron a Cristóbal Colón tras ir este a América.

Por último, sube al Castillo para ver las increíbles vistas de la ciudad, con la catedral como protagonista indiscutible. Actualmente el propio castillo se encuentra en obras, así que no podrás verlo por dentro, pero si tomarte algo en alguno de los bares que se encuentran por la zona.

 

 

Por la noche puedes hacer un Tour que te llevará a conocer los misterios y Leyendas de la ciudad, un paseo atípico y que no muchos se atreven a realizar, es broma, es algo diferente para conocer la ciudad desde otro punto de vista.

 

 

O sino otro planazo en la ciudad es volver a la catedral para visitarla por la noche y con un espectáculo diferente en su interior, te hablo de Stella, la luz de Burgos.

 

 

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Día 2: Más allá de la catedral

En este segundo día, visitaremos más monumentos emblemáticos de la ciudad y que seguro no te dejarán indiferente.

Puedes comenzar explorando el Monasterio de las Huelgas Reales, un antiguo complejo monástico que alberga un impresionante claustro, una iglesia y una impresionante colección de tapices.

 

 

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Por la tarde, descubre la belleza de la Cartuja de Miraflores, un monasterio que destaca por su retablo gótico y donde encontramos los restos de los reyes Juan II e Isabel de Portugal, padres de Isabel la Católica y tambien su hermano el Infante Alfonso de Castilla.

 

 

Por la noche, como te propusimos el día anterior, puedes hacer el tour por los misterios y leyendas de la ciudad o visitar Stella en la Catedral.

Día 3: Un paseo por la historia

Te recomiendo que dediques este tercer día a explorar el pasado no solo de Burgos sino de la Humanidad y es que muy cerca de la ciudad encontramos unos importantes yacimientos arqueológicos en los que se encontraron estos de antiguos pobladores; se trata de Atapuerca y es una visita que no puede faltar si vas a la ciudad.

Tras visitar los yacimientos o antes, tienes que pasarte por el Museo de la Evolución Humana (MEH), donde entenderás mejor la importancia del yacimiento y donde veras como ha ido evolucionando el hombre.

Además de eso ofrecen tambien complementos a la visita como espeleología u otros itinerarios guiados por el yacimiento. Encontrarás toda la información en su pagina web.

 

 

Web oficial del Museo de la Evolución Humana

 

Web oficial de los Yacimientos de Atapuerca

 

Pulsera turística

Gastronomía

Burgos, tiene una increíble gastronomía y hay algunos platos que deberías de probar.

¿Qué platos típicos no te puedes perder?

• Lechazo asado: El rey de la mesa burgalesa. Este cordero lechal, criado en los páramos burgaleses, se asa en horno de leña y su carne es tierna y jugosa.
• Morcilla de Burgos: Con Denominación de Origen Protegida, esta morcilla es un manjar para los amantes de los embutidos. Su sabor intenso y su textura suave la hacen única.
• Cojonudos: Esta tapa, aunque su nombre pueda sorprender, es una delicia. Se trata de una rebanada de pan con chorizo picante, huevo de codorniz frito y pimiento.
• Sopa castellana: Un plato contundente y reconfortante, ideal para los días fríos. Se prepara con pan, ajo, pimentón y otros ingredientes que varían según la receta.
• Olla podrida: Un cocido tradicional que incluye alubias, chorizo, morcilla, costilla y otros embutidos. Es un plato muy completo y nutritivo.
• Chevalier: este delicioso postre de nata es un imprescindible de la ciudad.

 

 

 

Además de estos platos estrella, la gastronomía burgalesa ofrece una gran variedad de productos locales:

• Quesos: El queso de Burgos es famoso por su sabor suave y cremoso.
• Vinos: La Ribera del Duero, una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España, está muy cerca de Burgos, por lo que podrás disfrutar de excelentes vinos tintos.
• Miel: La miel de Burgos es conocida por su calidad y variedad de sabores.

¿Dónde probar estos manjares?

Burgos cuenta con una amplia oferta gastronómica, desde restaurantes tradicionales hasta tapas bares. Algunos lugares recomendados para disfrutar de la cocina burgalesa son:

• Mesón Los Herreros: Un clásico de la ciudad, conocido por sus tapas y platos tradicionales.
• La Caja: Un restaurante con una carta variada y un ambiente agradable.
• Mesón La Piedra: Un lugar perfecto para probar el lechazo asado.
• La Burgalesa. Parrilla Restaurante es un restaurante que ofrece parrilladas.
• La Favorita Burgos es un restaurante acogedor con tapas, vino y comida a la brasa.
• Restaurante Casa Ojeda es un restaurante ornamentado de 1912 que sirve tapas castellanas, cordero asado y famosos dulces.
• En Tiempos de Maricastaña es un gastrobar moderno donde se sirven platos creativos, vinos y cócteles.
• El Trasgu. Restaurante asturiano con buena comida a las afueras de la ciudad.

Y si quieres probar un restaurante con Estrella Michelín:

 

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Actividades

No solo es importante Burgos como ciudad sino que en la provincia vas a encontrar una variedad de lugares increíbles, ya seas amante de la naturaleza o te guste descubrir rincones históricos y pueblos de cuento, Burgos tiene algo reservado para ti.

Te dejo algunas propuestas

 

Visitar Bodegas

A lo mejor no lo sabes, pero Burgos es un lugar ideal para visitar diferentes Bodegas, la zona sur de la provincia esta llena de ellas y seguro que alguna capta tu atención.

Aquí tienes algunas:

 

 

 

 

Tour teatralizado por bodegas subterráneas

A la luz de las velas, un peculiar personaje del siglo XVIII os guiará por las bodegas subterráneas de Aranda de Duero. Además, en estas antiguas galerías degustaréis un magnífico vino tinto.

La actividad dura 1h 15.

Esta actividad solo se realiza los sábados.

 

 

Visita guiada por Espinosa de los Monteros

En esta visita guiada por Espinosa de los Monteros descubriremos la segunda localidad burgalesa con más monumentos históricos de la provincia de Burgos.

Duración: 2h 15.

 

 

 

Visita guiada por el Museo del Petroleo

Descubrid el único campo petrolífero de toda la Península Ibérica con esta visita guiada por el Museo del Petróleo. ¡Será un recorrido de lo más interesante!

Duración: 1h

 

 

 

Entrada al Museo del Juguete de Lerma

Si buscáis revivir vuestra infancia, animaos a visitar el Museo del Juguete de Lerma. Allí descubriréis una colección de más de 800 piezas pertenecientes a varias generaciones.

El Museo del Juguete de Lerma abre sábados y domingos de 10:15 a 13:45 horas, y por la tarde de 16:15 a 19:30 horas.

 

 

Entrada a la Torre del Homenaje del castillo de Peñaranda

Con esta entrada a la Torre del Homenaje del castillo de Peñaranda de Duero disfrutaréis de unas magníficas vistas panorámicas de este pueblo burgalés.

Los horarios de la Torre del Homenaje son los siguientes:

• Octubre: de 11:00 a 14:00 horas y de 15:00 a 18:00 horas.
• Noviembre y diciembre: de 10:30 a 14:00 horas y de 15:00 a 17:30 horas.
• Abril: de 11:00 a 14:00 horas y de 17:00 a 20:00 horas.
• Mayo: de 11:00 a 14:00 horas y de 18:00 a 21:00 horas.
• Junio, julio y agosto: martes y miércoles de 11:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 19:00 horas; viernes, sábado y domingo, de 11:00 a 14:00 y de 18:00 a 21:00 horas.
• Septiembre: de 11:00 a 14:00 horas y de 17:00 a 20:00 horas.

El último acceso permitido será media hora antes del cierre.

 

 

Tour por los pueblos de Las Merindades

Recorred la comarca de Las Merindades en busca de sus pueblos más bonitos. Disfrutaremos de una visita guiada por Espinosa de los Monteros y después nos acercaremos a las localidades de Medina de Pomar, Frías y Quintana de Valdivielso. ¡Ideal para los amantes del turismo rural!

Duración: 10h

Este tour se realiza los sábados desde Espinosa de los Monteros.

 

 

Tour por Espinosa de los Monteros, Puentedey y ermita de San Bernabé

Una iglesia construida en una antigua cueva kárstica, palacios de la alta burguesía, sobrias fortalezas y los extensos valles pasiegos os aguardan en este tour. Conoceremos la historia de Espinosa de los Monteros y también visitaremos Puentedey y la ermita de San Bernabé.

Duración: 6h

Salida desde Espinosa de los Monteros los domingos.

 

 

Tour por las iglesias románicas de Las Merindades

Explorad el norte de la provincia de Burgos y adentras en la historia de estas tierras en este tour por las iglesias románicas de la comarca de Las Merindades. Además, podréis admirar los bellos parajes de montaña que rodean Espinosa de los Monteros.

Duración: 10h

Salida los sábados desde Espinosa de los Monteros.

 

 

Monasterios de Oña y Rioseco + Iglesia de Santa Olalla de Espinosa

Recorred los alrededores de Espinosa de los Monteros y descubrid tres importantes monumentos religiosos que os asombrarán por su belleza. No os perdáis esta excursión a los monasterios de Oña y Rioseco y la iglesia de Santa Olalla de Espinosa.

Duración: 6h

Salida los domingos desde Espinosa de los Monteros.

 

 

 

 

Donde dormir

En Burgos vas a encontrar un montón de alojamientos diferentes donde poder pasar tu estancia, desde hoteles de lujo a hoteles sencillos encontraras lo que necesites según tus necesidades y sobre todo, tu presupuesto.

Si puedes, alójate en el Hotel Abba, un hotel ubicado a escasos metros de la catedral y con una ubicación privilegiada con increíbles vistas sobre la ciudad. Este hotel fue el seminario mayor de la ciudad asi que esta lleno de historia. Además dispone de piscina para que puedas relajarte tras un ajetreado día en la ciudad.

Otro hotel muy céntrico y que esta genial es el NH Collection Palacio de Burgos ubicado en un edificio histórico que te dejará boquiabierto.

Si prefieres alojarte en las afueras, el Hotel Landa es una gran opción, lugar donde personajes como Karlos Arguiñano hace sus descansos durante sus viajes.

Si ninguno de estos te convence, te dejo un mapa con los hoteles de la ciudad para que encuentres el tuyo:

 

 

Mapa

 

 

Burgos es una ciudad que enamora a sus visitantes. Su rica historia, su arquitectura impresionante y su ambiente acogedor la convierten en un destino ideal para una escapada. ¡No te pierdas la oportunidad de descubrirla!